O němčině
Německý jazyk je vyučován na Gymnáziu Jiřího Wolkera 3 hodiny týdně – v osmiletém oboru od tercie, kdy si studenti vybírají další cizí jazyk. Na čtyřletém oboru je němčina vyučována se stejnou časovou dotací po celou dobu studia. Tento cizí jazyk je jednou z priorit školního kurikula. Němčina je mateřský jazyk našich 2 sousedních zemí a největší ekonomiky Evropy, v Prostějově sídlí řada německých firem např. Geis, Mubea, Windmöller & Hölscher.
Studenti se učí ze sady učebnic Menschen, které jsou z produkce nakladatelství Hueber. Obsah knih je atraktivní, odpovídá reálné němčině a moderním výukovým metodám. Dále je studium rozšířeno o projektovou výuku, videa, interaktivní aplikace Kahoot, Quizlet, Langmaster a další.
Studenti se mohou připravit na jazykové zkoušky Goethe Zertifikat nebo
Österreichisches Sprachdiplom, škola finančně přispívá i na samotnou zkoušku.
Škola během posledních třiceti let pořádala stovky zahraničních exkurzí do Francie, Maďarska, Německa, Polska, Rakouska, Švýcarska, Francie a jiných zemí, po očekávaném zlepšení zdravotní situace je v plánu postupná obnova těchto akcí. Díky projektu Euregia je možnost strávit jeden školní rok na jednom z bavorských gymnázií.
Ze sítě partnerských škol se rozvíjí dlouholetá spolupráce z německým Léon- Foucalt Gymnasiem v Hoyerswerdě. Jedná se především o sportovní a výtvarné projekty. Zajímavostí je, že tato škola leží v oblasti našich slovanských „příbuzných“ Lužických Srbů.